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12.19
Tue



昨日は市場でお買物。
お店の仕込み用ですか?な感じだった。

牛すじ 3kg
もつ  2kg
鶏もも骨つき肉 10本
銀鱈  20切れ

クリスマス飛んで正月準備・・・苦笑
年末年始は来客もあり忙しくなりそう。


冷凍保存する前に下準備をと思い
これから焼酎でこれから臭みと脂取り。


年末は特にこの鍋が大活躍しそう。
staub

20171219.jpeg

33cm オーバル。
私のファースト・ストウブ・・・笑

ファーストにしちゃ、
何か間違っているサイズ感。

夫が丸鶏かターキー用に欲しがったのもあるけれど
今やモツと牛スジ専用と化している。


でもストウブってサイズ違いで欲しくなりますよね。
まだまだストウブビギナーな私。
このところストウブに詳しい方のブログに首ったけ♡
(別サイズをいつかは買う予定・・・苦笑)


さ〜て続けて仕込みしようっと。
(モツ煮ている間にブログ書き・・・笑)








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とうとう冷凍庫がパンパンになってしまった。
コストコに行けないじゃないか・・・

もっと大きい冷凍庫が欲しい。
(漁師の自宅にある大きいやつ)
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